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Avanza un sistema para la clasificación de canales de ovino en Gran Bretaña

El gobierno británico ha confirmado que tomará medidas para apoyar a los criadores de ovejas tras una consulta de seis semanas de Defra y el Gobierno galés a principios de este año. La consulta tuvo como objetivo establecer un sector ovino más transparente y productivo y se desarrolló desde finales de enero hasta marzo de 2024. Se solicitaron opiniones sobre propuestas para un sistema obligatorio de clasificación de canales y de notificación de precios de canales para el sector ovino.

También pidió opiniones sobre los mecanismos para autorizar métodos de clasificación automatizada que podrían utilizarse en Inglaterra y Gales para la clasificación de las canales de vacuno y de ovino en los mataderos donde se sacrifican estas especies.

La nueva legislación cubrirá la estandarización de las especificaciones de faenado, el pesaje de las canales y la presentación de informes de precios para todos los mataderos que procesen más de 2000 ovejas por semana, con plena supervisión por parte de la RPA. 

“El compromiso del Defra de introducir una regulación para el sector ovino se viene gestando desde hace tiempo y es muy positivo para los criadores de ovejas de todo el país”, asegura David Barton, presidente de la Junta de Ganadería de la NFU

La medida garantizará que los productores reciban un precio justo por su ganado al promover una legislación que exija la clasificación de las canales de ovejas y la notificación de sus precios. Esto equiparará el sector ovino con el de la carne de vacuno y de cerdo.
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