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Oposición del Meat Institute a las guías alimentarias propuestas por el gobierno de EE.UU.

Durante su séptima reunión, celebrada la semana pasada, el Comité Asesor sobre Guías Alimentarias (DGAC) presentó su proyecto de recomendaciones a los Departamentos de Agricultura y de Salud y Servicios Humanos. En su consejo a los Departamentos, el DGAC recomendó limitar el consumo de carne y elaborados cárnicos, así como incluir más opciones de comidas y recomendaciones dietéticas a base de vegetales. El comité recomendó reducir hasta 113 gr semanales el consumo de carne y huevos, haciendo hincapié en las carnes rojas y procesadas, a partir de un nivel de 2200 calorías.

También recomendó quitar la prioridad a la carne y los huevos en la categoría de Alimentos Proteicos, desplazándola al final y redactándola de nuevo como Huevos, Aves y Carne.

Además, el comité propuso añadir las legumbres, los guisantes y las lentejas al grupo de alimentos proteicos.

Por último, se hicieron varios comentarios sobre el problema del suministro de alimentos; los alimentos saludables deberían ser la norma: y hacer obligatorios los objetivos de reducción de sodio.

Ante todo esto, el Instituto de la Carne está muy preocupado por estas recomendaciones y ha declarado a los medios de comunicación que "son alarmantes y contradictorias con otras conclusiones del Comité sobre deficiencias nutricionales. El Instituto de la Carne se opone enérgicamente al proyecto de recomendaciones e insta a los Secretarios de Sanidad y Política Alimentaria de los Estados miembros a que adopten las medidas necesarias para reducir las carencias nutricionales".
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