El World Steak Challenge, que se celebra en Londres en el Smith & Wollensky Steakhouse, reconoce los mejores filetes de carne de vacuno de todo el mundo en función de la calidad de la carne, el marmoleado y la consistencia.

Este año se recibieron propuestas de 20 países y se han entregado 333 reconocimientos: 112 medallas de oro, 117 de plata y 104 de bronce, tras un extenso proceso de evaluación celebrado a principios de este mes en Ámsterdam. El proceso de evaluación del World Steak Challenge es exhaustivo y cada filete se evalúa en función de su apariencia, veteado, consistencia de la grasa, así como ternura, aroma y sabor una vez cocinado

Irlanda produjo el mayor medallero en total, con 62 filetes que obtuvieron oro, plata o bronce.

Australia ha vuelto a ser de los más premiados en la mayoría de las categorías del World Steak Challenge 2024. El país ha obtenido 21 medallas en tres categorías y el galardón al Mejor Filete del Mundo por un ejemplar de Wagyu de Jack's Creek Wagyu cerca de Tamworth en el norte de Nueva Gales del Sur. Es la cuarta vez que esta empresa obtiene este galardón desde 2015.