El municipio de Jerez de los Caballeros acogerá el próximo 3 de diciembre una jornada sonre El cerdo ibérico en la dehesa, organizada por el Ayuntamiento y la asociación de Industriales de esta ciudad en el marco del Salón del Jamón Ibérico y la Dehesa y consistente en una reunión de la lonja ganadera y una mesa redonda sobre la montanera y perspectivas del sector. La jornada forma parte del ciclo Territorio Pata Negra.

La jornada comenzará a las 12:00 horas en el Centro cultural San Agustín, con la reunión de la Lonja ganadera de Extremadura, de especial relevancia  para el desarrollo de la campaña de ibérico de este año al estar ya en época de montanera.

A las 20:00 horas se celebrará una mesa redonda en el hotel ‘Oasis’ en la que se valorará la montanera y se abordarán las perspectivas del sector para la campaña de Navidad, contando con la participación de representantes de: la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), la Asociación Española de Criadores del Cerdo Ibérico (AECERIBER), la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, industriales y ganaderos.