Mantenimiento de bordes de los cuchillos

El Ergo Steel II de Cozzini es una herramienta de mantenimiento de bordes de los cuchillos usada en la sala de procesado.

IFFA 2004

30/04/2004

El Ergo Steel II de Cozzini es una herramienta de mantenimiento de bordes de los cuchillos usada en la sala de procesado. A lo largo del día, mientras el filo del cuchillo se gasta, el operador puede deslizar la hoja a través de los únicos rodillos tensionados a resorte del Ergo Steel y afilar el borde en cuestión de segundos.nn

Consiste en un par de rodillos pivotantes templados de acero inoxidable endurecido sobre una base de polipropileno moldeado para uso alimentario. Debajo de cada rodillo pivotante, unos mecanismos de resorte totalmente encerrados brindan un ángulo de afilado perfecto y tensión entre el borde del cuchillo y los rodillos de acero inoxidable.nn

Para más información:novedades@eurocarne.comn
Cozzini, Inc.n
Ref.: 12617

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