Aplicación del carmín de la cochinilla

La empresa canaria Canaturex se ha convertido en impulsora de la gestión de calidad agroalimentaria de este pigmento natural, un concepto que están promocionando a nivel internacional.

Tanto el proceso de recolección como de elaboración de la cochinilla se hace siguiendo métodos artesanales lo que contribuye a preservar la naturalidad al 100% y la calidad del producto pero también el medio ambiente mediante políticas de sostenibilidad. Esta filosofía le ha permitido exportar en los últimos años a países como Italia para su uso en bebidas alcohólicas y a Alemania donde lo demandan como colorante alimentario. Además, en estos últimos meses, empresas de India y laboratorios de cosmética de Francia también se han interesado por este tinte. Es la única empresa exportadora autorizada por Canarias.

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CANATUREX
Ref.: 212