Miércoles, 23 de junio de 2021
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Predicción de calidad con dispositivo NIR 

El consorcio formado por el Clúster Agroalimentario de Navarra (Nagrifood), el clúster catalán Innovacc, y los socios Nulab (miembro del clúster Deep Tech Secpho) y la empresa navarra Cárnicas Kiko, en colaboración con el IRTA han desarrollado, en el marco del proyecto Novonir, un equipo de infrarrojo cercano (NIR) de pequeñas dimensiones para medir la actividad de agua y la humedad de los productos cárnicos durante su producción.

El equipo NIR_Nulab portátil, de pequeñas dimensiones, cuenta con tecnología de inteligencia artificial con algoritmos programados que al recibir datos de entrada han ido aprendiendo y optimizando las operaciones de medida. Se presenta como una alternativa a dispositivos comerciales actuales, obteniendo muy buenos resultados finales con errores de predicción de 0,003 e inferior al 2% para los parámetros actividad de agua y humedad, respectivamente.

www.nulab.es
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