Jueves, 25 de julio de 2024
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Curado con sal ecológica

La empresa cordobesa Belloterra presenta su producto estrella, Jamón de Bellota 100% D.O. Los Pedroches añada 2020, en cuyo proceso de fabricación se ha utilizado exclusivamente sal ecológica marina, procedente de la costa andaluza.

Este jamón se presenta tanto por pieza como en formato loncheado a mano de 80 gr. A esta sal ecológica se le extrae el agua de mar de forma natural y se la deja secar durante dos meses sin alterar el proceso natural de secado, además no lleva antiapelmazante ni ningún otro producto químico.

El resultado final es un sabor limpio y nítido a puro jamón de bellota, sin ningún tipo de alteración gustativa. Belloterra apuesta por el I+D+i para conseguir productos ibéricos lo más naturales posibles, eliminando poco a poco colorantes y conservantes.

www.belloterra.es
   
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