Sábado, 20 de abril de 2024
Túnel de congelación
Carburos Metálicos ha lanzado el túnel de congelación Freshline® TRS, una solución criogénica para la refrigeración y congelación en continuo de carnes.
Solución criogénica para la refrigeración y congelación en continuo
Carburos Metálicos, que forma parte del grupo Air Products, líder en el mercado de gases industriales y de uso medicinal, ha lanzado el túnel de congelación Freshline® TRS, una solución criogénica para la refrigeración y congelación en continuo de carnes.
El túnel ha sido especialmente diseñado para la congelación superficial de productos frescos y cocinados, antes de su fileteado o loncheado, y ofrece a los fabricantes grandes ventajas, tales como alta velocidad de congelación, estabilidad microbiana, flexibilidad en la producción, reducción de la pérdida de peso del producto y de la oxidación del mismo.
El túnel de congelación Freshline® TRS se está empleando con éxito en siete instalaciones diferentes, dedicadas al fileteado y loncheado, tanto de productos frescos como cocinados.
Para más información: novedades@eurocarne.com
SOCIEDAD ESPAÑOLA DE CARBUROS METÁLICOS
Ref.: 15601
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