La tecnología del CSB-Image-Meater se compone de un programa de software eficaz, que registra imágenes de objetos, identifica estructuras y evalúa resultados de medición. La clasificación se realiza analizando las imágenes registradas de acuerdo al método ampliado de dos puntos. Esto garantiza un cálculo exacto y transparente de la categoría comercial sin contacto, y por tanto totalmente higiénico.

Entre sus ventajas, destaca la agrupación exacta de las cinclo clases comerciales EUROP de acuerdo a la normativa vigente: la determinación exacta del valor comercial de las partes panceta, jamón, lomo, chuleta; la clasificación con análisis de imagen en la línea de matanza, en la entrada de mercancías, en la entrada de despiece.