Miércoles, 4 de agosto de 2021
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Nueva forma de hacer hamburguesas
DORDAL
Dordal presenta la formadora de hamburguesas Vemag HB255 para una elaboración de estilo francés “Hachee Burger” de aspecto artesanal. Un estudiado diseño le permite alcanzar, en función del diámetro del producto, hasta un máxim [Ver más…]
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Nuevos cortes de carne


AHDB
Estos cortes se distribuyen porcionados y garantizan la calidad y el máximo aprovechamiento de cada corte. Los cortes de vacuno presentados son el Flat Iron Steak, obtenido de la llana; l [Ver más…]
AHDB Beef and Lamb (Organización para el sector del vacuno y ovino en Inglaterra) continúa trabajando e invirtiendo en investigar nuevos y variados cortes de ovino y vacuno con sello de calidad que ofrezcan el mayor valor añadido a los profesionales del sector cárnico y de la restauración. Ovino y vacuno de Inglaterra

AHDB Beef and Lamb (Organización para el sector del vacuno y ovino en Inglaterra) continúa trabajando e invirtiendo en investigar nuevos y variados cortes de ovino y vacuno con sello de calidad que ofrezcan el mayor valor añadido a los profesionales del sector cárnico y de la restauración.


AHDB BEEF AND LAMB
En Alimentaria presentó variedades como el tartar de cordero, prácticamente desconocido en España. Entre los cortes de vacuno destaca la Chuleta Tomahawk, la Chuleta Portehouse, el Filete [Ver más…]
 
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