ISBN: 84-200-1055-3
Autor(es): Bell, Ch.
Año: 2005
Idioma: Español
Páginas: 286
Volúmenes: 1

Reseña:
Aunque el botulismo es extraño, si lo comparamos con muchas de las restantes enfermedades causadas por microorganismo, la enfermedad ha fascinado durante largo tiempo a médicos y a científicos debido a la rareza de los síntomas y a la tasa de mortalidad.

Índice:
- Antecedentes.
- Los brotes epidemiológicos: causas y lecciones a aprender.
- Factores que afectan al crecimiento y a la supervivencia de Clostridium botulinum.
- El enfoque de la industria: el control de Clostridium botulinum.
- Acción y reacción de la industria.
- Métodos de estudio.
- El futuro.
- Glosario de términos.
- Referencias.