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La cría del avestruz: una actividad ganadera con futuro
Suráfrica ha mantenido una posición dominante en la producción de avestruces y en la comercialización de sus productos. Este hecho ha sido favorecido por el régimen de monopolio estatal en vigor desde el siglo XIX. A partir de los años sesenta, la demanda mundial de cuero produce el actual renacimiento de esta actividad ganadera. El avestruz se cría para obtener cuero, carne y plumas. En principio, la cría del avestruz es una actividad ganadera rentable teniendo en cuenta la estimación de la producción media anual. Sin embargo, la carne es el factor decisivo para confirmar la rentabilidad del sector.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 51 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Álvarez de la Puente, Juan
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