Jueves, 18 de abril de 2024
Entrevista a Pilar Ayuso, Directora General de Política Alimentaria e Industrias Agrarias y Alimentarias
La Directora General de Política Alimentaria e Industrias Agrarias y Alimentarias, Pilar Ayuso, evalúa en esta entrevista concedida a EUROCARNE la situación de las industrias cárnicas tras su adaptación a la normativa europea. Señala que el futuro del sector cárnico está en competir en los mercados exteriores. Apuesta por los programas de calidad en el vacuno y por el etiquetado de las carnes a nivel comunitario. Respecto al jamón serrano, opina que es el propio sector productor el que debe tomar la iniciativa para conseguir un certificado de especificidad que lo proteja fuera de nuestras fronteras.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 53 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Eurocarne
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