Sábado, 20 de abril de 2024
La industria cárnica en Europa
La producción de la industria cárnica europea alcanzó el pasado año cerca de 34 millones de toneladas, lo que supone un incremento respecto al año anterior. Un aumento poco significativo pero que ha superado dos importantes crisis que han azotado el sector. El "mal de las vacas locas" y la peste porcina clásica han retraído el consumo y la producción de la mayoría de los grandes productores europeos de vacuno y porcino, que buscan todavía una solución para alcanzar la estabilidad de sus mercados.
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