Jueves, 28 de marzo de 2024
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Aprobada la Norma de Calidad de los productos derivados del cerdo ibérico
Ha sido aprobada la esperada Norma de Calidad para el Jamón Ibérico, paleta ibérica y lomo ibérico. En este artículo EUROCARNE recoge las opiniones de las distintas partes del sector acerca de esta polémica regulación que ordena los productos derivados del porcino ibérico.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 100 - [Ver revista…]
Número de páginas: 9
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE)
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