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Importancia de la calidad y cantidad de grasa en la dieta

En el presente artículo se analiza la importancia de la calidad y cantidad de grasa en la dieta, ya que algunos componentes de las grasas son imprescindibles por lo que se debe consumir grasa con una calidad adecuada para realizar funciones metabólicas normales y prevenir la instauración de algunas enfermedades degenerativas.

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Fecha de publicación: Junio 2002
Número de eurocarne: 107 - [Ver revista…]
Número de páginas: 11
Autor(es): Sánchez-Muñiz, Francisco J.

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