Viernes, 19 de abril de 2024
Indicación Geográfica Protegida "Ternera de Extremadura"
Del ganado de las razas autóctonas Retina, Avileña Negra-Ibérica, Morucha, Blanca Cacereña y Berrendas, y sus cruces con razas españolas y las razas autóctonas mencionadas en primera generación aptas para reproductoras, y en segunda generación limitadas para abasto, criadas en régimen extensivo de producción, se obtienen las carnes aptas para la Indicación Geográfica Protegida Ternera de Extremadura. Las zonas de producción de los animales pertenecen todas a la comunidad autónoma de Extremadura.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 120 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Eurocarne
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