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Denominación Específica “Jamón de Trevélez”
A finales de agosto era publicada en el BOE la ratificación por parte del MAPA, del Reglamento y del Consejo Regulador de la Denominación Específica “Jamón de Trevélez”. Sin duda es el reconocimiento a un jamón de gran calidad que de forma tradicional se viene elaborando en las estribaciones de Sierra Nevada. Les ofrecemos a continuación una descripción de las cualidades de este producto.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 129 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
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