Lunes, 6 de diciembre de 2021
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Análisis de la producción de carnes frescas y productos curados del cerdo ibérico
La elaboración de productos curados a partir de los perniles y los lomos del cerdo ibérico tiene una gran tradición en nuestro país, habiéndose convertido, sin duda en los productos cárnicos mejor considerados por parte de los consumidores españoles. En el siguiente artículo les ofrecemos una instantánea de l momento que está viviendo actualmente este sector.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 131 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)

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