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La industria cárnica en la Comunidad Valenciana
A pesar de que la industria agroalimentaria tiene gran importancia en la Comunidad Valenciana, lo cierto es que no es el sector cárnico el más relevante sino la producción hortofrutícola, especialmente la de cítricos. En la industria cárnica destaca su producción chacinera, principalmente en el entorno de Requena donde se celebra una feria de embutido de gran tradición.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 142 - [Ver revista…]
Número de páginas: 10
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE)
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