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Producción de avestruces. Situación mundial de la actividad comercial y científica: Madrid 2005
La cría de avestruces se ha extendido en los últimos años a más de 100 países en todo el mundo. Al tiempo, también se ha incrementado la producción y consumo de la carne de estas aves. El autor de este artículo analiza la evolución de los principales componentes de este sector y también informa sobre el tercer Symposium Científico Internacional de Ratites, celebrado en Madrid el pasado mes de octubre.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 146 - [Ver revista…]
Número de páginas: 11
Autor(es): Carbajo, Eduardo

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