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Publicada la nueva Norma de calidad para las carnes frescas y los productos elaborados del cerdo ibérico
Tras seis años de continuas correcciones y discusiones dentro del sector ibérico, el pasado 3 de noviembre vio la luz el Real Decreto 1469/2007, por el que se aprobó la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos. Este texto deroga la legislación anterior vigente y entró en vigor al día siguiente de su publicación. Les ofrecemos a continuación un artículo con los cambios fundamentales. El texto íntegro de la Norma del Ibérico lo pueden encontrar en el canal legislación
canal legislación&source=Eurocarne" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 161 - [Ver revista…]
Número de páginas: 8
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
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