Eurocarne Digital
Suscripción | Publicidad | Contacto Acceso a twitter Acceso a facebook Acceso a linkedin Acceso a youtube
Viernes, 19 de abril de 2024
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line

¿Quieres ser cliente?
Evaluación de la seguridad de carnes frescas, carnes picadas y preparados cárnicos sometidos a desviaciones de temperatura mediante la microbiología predictiva (THERM V 2.0)
La microbiología predictiva describe la respuesta de los microorganismos a los factores ambientales utilizando funciones matemáticas. En el artículo se presenta su us como herramienta para decidir sobre acciones correctoras en el almacenamiento de carnes frescas, picadas y elaborados cárnicos.
Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 178 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Simón Soriano, Plinio
 DESCARGAR 
Home
Noticias
Artículos
Legislación
Novedades
Documentos
Agenda
Directorio de empresas Tienda
Revista Boletines
Área de clientes Solicitud de información
©2024 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos