Miércoles, 24 de abril de 2024
Comportamiento y preferencias de los consumidores extremeños
de jamón curado
Se ha estudiado el comportamiento del consumidor ante distintos tipos de jamón curado para determinar aquellos
atributos que prefieren y la importancia que les dan los compradores a la hora de elegir el tipo de jamón que van a adquirir. Para ello han utilizado una metodología que permite estimar la importancia relativa de los atributos con los que el consumidor establece su estructura de preferencias.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 183 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Mesías, Francisco J. | Pulido Bueno, F. | Escribano, Miguel | Gaspar, Paula | Pulido, Ángel F.
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Número de eurocarne: 183 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Mesías, Francisco J. | Pulido Bueno, F. | Escribano, Miguel | Gaspar, Paula | Pulido, Ángel F.
