Jueves, 25 de abril de 2024
El crecimiento del consumo y las exportaciones hacen augurar cierta recuperación del sector jamonero
El pasado año estuvo caracterizado por una fuerte bajada de precios en los jamones y paletas ibéricas, ante la sobreproducción de años anteriores, lo que acabó redundando en una fuerte caída en la demanda y en la producción
de jamón curado de cerdo blanco. Este año, factores como el crecimiento del consumo, tanto en cantidad como en valor de las ventas, así como la subida de las exportaciones, hacen augurar cierta recuperación en el sector.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 189 - [Ver revista…]
Número de páginas: 10
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
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Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
