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Publicados los resultados sobre la presencia de ADN equino en elaborados cárnicos de vacuno
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha hecho públicos los resultados de los análisis de ADN llevados a cabo para determinar la presencia de carne de caballo en aquellos productos cárnicos elaborados a base de carne de vacuno. De los 189 análisis realizados, en el 4% de las muestras tomadas se ha detectado la presencia de este tipo de carne.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 215 - [Ver revista…]
Número de páginas: 2
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
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