Martes, 28 de septiembre de 2021
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Los productores de jamón curado buscan suplir con las exportaciones la caída de las ventas en España
La producción de jamón curado en España está arraigada desde hace siglos, con sus diversas variedades y características. Sea serrano o ibérico, el jamón curado es apreciado tanto dentro como fuera de España, y es ahí, a los mercados foráneos, donde se están dirigiendo en estos momentos la mayoría de los esfuerzos de los productores para seguir manteniendo su actividad.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 216 - [Ver revista…]
Número de páginas: 10
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)

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