Viernes, 29 de marzo de 2024
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Riesgos para la salud relativos al mantenimiento de la cadena de frío en el almacenaje y transporte de la carne
En el presente artículo recogemos un resumen del dictamen del Panel de Riesgos Biológicos de la EFSA acerca de los riesgos para la salud por un incorrecto mantenimiento de la cadena de frío durante el almacenaje y transporte de la carne, con atención especial para el caso de la carne picada. El texto completo pueden descargarlo en el canal Documentos de eurocarnedigital.
Compartir en Linkedin LinkedIn        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 234 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Barreiro, David (EUROCARNE)
 DESCARGAR 
©2024 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos