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Nuevas soluciones para reducir el desperdicio de productos cárnicos
Según estimaciones de la Comisión Europea, en España se desperdician 8 millones de t de alimentos cada año. Las innovaciones en envasado pueden alargar la vida útil y reducir las mermas por fallos durante el almacenamiento, transporte y distribución de los productos. Así se incrementa la seguridad alimentaria y se reduce el desperdicio.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 235 - [Ver revista…]
Número de páginas: 7
Autor(es): Gil, Luis

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