Miércoles, 24 de abril de 2024
Celebradas en Salamanca las VIII Jornadas del cerdo Ibérico organizadas por Itacyl
Salamanca volvió a acoger, tras cinco años después de su última edición, las Jornadas del Cerdo Ibérico, organizadas por Itacyl y que reunieron a más de 300 profesionales del sector en el ESAUM de la capital charra. La relevancia del ganadero, los controles de calidad, el etiquetado, el papel del carnicero-charcutero o el desafío del comercio exterior fueron algunos de los temas tratados en estas jornadas.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 235 - [Ver revista…]
Número de páginas: 5
Autor(es): Eurocarne
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