Sábado, 20 de abril de 2024
Influencia de la restricción alimentaria sobre las características corporales del cerdo durante su crecimiento evaluado con tomografía computarizada y la calidad final de la carne
La restricción alimentaria en la fase inicial o final de engorde es una técnica que permite reducir el contenido en grasa de las canales y adaptarlas a las características deseadas. Se evalúa la influencia del empleo de cuatro estrategias alimentarias diferentes sobre la composición corporal de los cerdos a lo largo de su crecimiento mediante tomografía computarizada y su efecto sobre la calidad final de la carne.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 247 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Gispert, Marina | Luo, Xin | Brun, A. | Lizardo, Rosil | Esteve-García, E. | Soler, J. | Font i Furnols, María
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Número de eurocarne: 247 - [Ver revista…]
Número de páginas: 6
Autor(es): Gispert, Marina | Luo, Xin | Brun, A. | Lizardo, Rosil | Esteve-García, E. | Soler, J. | Font i Furnols, María
