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Los desafíos actuales en el consumo de carnes frescas. Papel de las marcas de calidad

En un escenario de descenso del consumo de carnes frescas en España, las marcas de calidad pueden ser un punto de apoyo para el sector, ya que constituyen un elemento difernciador del mercado, dinamizan la producción, proporcionan mayor confianza al consumidor, revitalizan ciertas áreas geográficas y ayudan a preservar la diversidad genética y el patrimonio cultural.

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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 279 - [Ver revista…]
Número de páginas: 12
Autor(es): Sañudo, C. | Guerrero, A.

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