Martes, 19 de enero de 2021
Tecnología digital, automatizada y en busca de la sostenibilidad
Repasamos a continuación las principales novedades tecnológicas aparecidas en la industria cárnica durante el último año. A la habitual presencia de maquinaria cada vez más avanzada, se suman los procesos de digitalización a lo largo de toda la cadena y la búsqueda de la sostenibilidad, principalmente en envasado. Además, se aportan soluciones higiénicas ante la covid-19.
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 292 - [Ver revista…]
Número de páginas: 43
Autor(es): Eurocarne
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