Viernes, 29 de marzo de 2024
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Total revistas: 282

284

EUROCARNE 284: la COVID-19 trastoca nuestras vidas

La edición 284 ha sido la primera que el equipo de EUROCARNE ha realizado a través del teletrabajo. Haciendo caso a las recomendaciones de permanecer en [Ver más…]
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283

EUROCARNE 283: seguridad alimentaria; el consumo de carne y su impacto sobre el planeta; autorizadas las exportaciones de ovino y vacuno a Japón

EUROCARNE 283: seguridad alimentaria; el consumo de carne y su impacto sobre el planeta; autorizadas las exportaciones de ovino y vacuno a Japón [Ver más…]
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282

Tecnologuía de la carne 2019

Tecnologuía de la carne 2019. Edición especial de la revista EUROCARNE con artículos técnicos y el más completo Directorio de Proveedores de Tecnoogí [Ver más…]
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281

EUROCARNE 281: Pimentón de la Vera, ibérico y seguridad alimentaria.

EUROCARNE 281: Pimentón de la Vera, ibérico y seguridad alimentaria. [Ver más…]
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280

Meat Attraction 2019, X Congreso Mundial del Jamón y Anuga 2019



Resumimos lo más destacado de Meat Attraction 2019 y del X Congreso Mundial del Jamón. También resumimos las tres edicione sde las j [Ver más…]
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279

Especial Meat Attraction, China como meca del comercio mundial cárnico e informe sobre la evolución del sector jamonero



Especial Meat Attraction.  [Ver más…]
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278

La Guía Cárnica 2019



La Guía Cárnica 2019 [Ver más…]
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277

Controles oficiales, seguridad alimentaria, platos preparados, Congreso Mundial del Jamón, packaging y sostenibilidad

Hacemos un análisis de los cambios que en materia de control oficial en los mataderos e industrias cárnicas se van a producir con motivo de la puesta en [Ver más…]
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276

Mataderos. Carne de aves y productos curados

Mataderos. Carne de aves y productos curados [Ver más…]
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275

Edición especial IFFA 2019

El número 275 de eurocarne es la edición especial que hemos preparado con motivo de la edición 2019 de IFFA, la mayor feria de tecnología cárnica que [Ver más…]
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274



En este número de eurocarne les hablamos de las medidas que el sector de fabricantes de jamón curado está tomando para una mayor protección d [Ver más…]
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273

Consumidores millenials. Mejoras en el sacrificio, envasado de carne fresca y preparación de hamburguesas.

Consumidores millenials. Mejoras en el sacrificio, envasado de carne fresca y preparación de hamburguesas. [Ver más…]
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272

Tecnologuía de la carne 2018

Tecnologuía de la carne 2018 [Ver más…]
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271

Ibérico, automatización, digitalización y novedades de Sial París.

El cerdo ibérico es el protagonista de buena parte del contenido esta edición de EUROCARNE. Comenzando por la Sala de despiece, en la que mostramos [Ver más…]
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270

Resultados Meat Attraction y aplicación del nuevo marketing a la industria cárnica

Resultados Meat Attraction y aplicación del nuevo marketing a la industria cárnica [Ver más…]
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269

Especial Meat Attraction 2018

Tras el éxito de la primera edición, del 18 al 20 de septiembre se celebrará en Ifema la segunda edición de Meat Attraction, la única feria integral d [Ver más…]
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268

La Guía Cárnica 2018. Directorio de industrias cárnicas españolas

La Guía Cárnica 2018 es el directorio de industrias cárnicas más completo con listados organizados por empresas, productos y actividades. También incl [Ver más…]
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267

Seguridad alimentaria. Higiene y Mataderos

La edición 267 de eurocarne dedica una parte muy especial a las resistencias antimicrobianas. Forman parte de la Sala de despiece en un artículo con el q [Ver más…]
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266

Jamón curado. Aditivos e ingredientes.  

En este número de EUROCARNE ofrecemos un resumen de la pasada edición de FoodTech Barcelona & Hispack 2018. En nuestra sección de Sala de desp [Ver más…]
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265

Especial FoodTech Barcelona & Hispack 2018: novedades, información empresarial. Entrevista al presidente de Anice, Alberto Jiménez. Sala de despiece: todo está en tu smartphone. Envasado sostenible para la carne y productos cárnicos. Resultados de la p

Especial FoodTech Barcelona & Hispack 2018: novedades, información empresarial. Entrevista al presidente de Anice, Alberto Jiménez. Sala de despiece: [Ver más…]
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