Viernes, 22 de marzo de 2019
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274



En este número de eurocarne les hablamos de las medidas que el sector de fabricantes de jamón curado está tomando para una mayor protección d [Ver más…]
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273

Consumidores millenials. Mejoras en el sacrificio, envasado de carne fresca y preparación de hamburguesas.

Consumidores millenials. Mejoras en el sacrificio, envasado de carne fresca y preparación de hamburguesas. [Ver más…]
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272

Tecnologuía de la carne 2018

Tecnologuía de la carne 2018 [Ver más…]
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271

Ibérico, automatización, digitalización y novedades de Sial París.

El cerdo ibérico es el protagonista de buena parte del contenido esta edición de EUROCARNE. Comenzando por la Sala de despiece, en la que mostramos [Ver más…]
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270

Resultados Meat Attraction y aplicación del nuevo marketing a la industria cárnica

Más de 10.000 profesionales de 43 países se dieron cita en la segunda edición de Meat Attraction, ratificando la importancia de una feria que nacía el [Ver más…]
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269

Especial Meat Attraction 2018

Tras el éxito de la primera edición, del 18 al 20 de septiembre se celebrará en Ifema la segunda edición de Meat Attraction, la única feria integral d [Ver más…]
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268

La Guía Cárnica 2018. Directorio de industrias cárnicas españolas

La Guía Cárnica 2018 es el directorio de industrias cárnicas más completo con listados organizados por empresas, productos y actividades. También incl [Ver más…]
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267

Seguridad alimentaria. Higiene y Mataderos

La edición 267 de eurocarne dedica una parte muy especial a las resistencias antimicrobianas. Forman parte de la Sala de despiece en un artículo con el q [Ver más…]
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266

Jamón curado. Aditivos e ingredientes.  

En este número de EUROCARNE ofrecemos un resumen de la pasada edición de FoodTech Barcelona & Hispack 2018. En nuestra sección de Sala de desp [Ver más…]
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265

Especial FoodTech Barcelona & Hispack 2018: novedades, información empresarial. Entrevista al presidente de Anice, Alberto Jiménez. Sala de despiece: todo está en tu smartphone. Envasado sostenible para la carne y productos cárnicos. Resultados de la p

Especial FoodTech Barcelona & Hispack 2018: novedades, información empresarial. Entrevista al presidente de Anice, Alberto Jiménez. Sala de despiece: [Ver más…]
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264

Especial ALIMENTARIA 2018. Novedades, información empresarial. Informe sectorial: Gracias al porcino, España juega en las grandes ligas cárnicas. Sala de despiece: Se buscan clientes y no es necesaria experiencia. Premios Anice: celebrada su terce

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263

Adelantamos El futuro de la carne, una libro muy especial editado por EUROCARNE, que analizamos y resumimos en nuestra Sala de despiece.

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262

Tecnologuía de la carne 2017

En la Tecnologuía de 2017 tratamos de mostrar cómo innovar en el ámbito alimentario va a ser fundamental en los próximos años para lograr alimentar un [Ver más…]
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261

Resultados de la primera edición de Meat Attraction.

En este número realizamos un resumen muy especial de todo cuando aconteció en la primera Meat Attraction. La serie Sala de despiece analiza los productos [Ver más…]
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260

Meat Attraction: la gran feria que el sector cárnico necesitaba

En este número de eurocarne hemos realizado una edición muy especial con motivo de la celebración de Meat Attraction. Comenzamos con una entrevista a Is [Ver más…]
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259

La Guía Cárnica 2017
Directorio de establecimientos cárnicos españoles


En la edición 2017 de la Guía Cárnica hemos realizado un análisis del sector cárnico y de la actualidad empresarial del último año y las tendencias [Ver más…]
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258

Startups, industria 4.0, aditivos e ingredientes junto a la eliminación de Listeria protagonizan eurocarne 258

En este número, la Sala de despiece está dedicada a las startups que han surgido en el sector alimentario. También mostramos la nueva fábrica de Camp [Ver más…]
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257

El desperdicio alimentario. Bienestar animal en mataderos. Resumen del IX Congreso Mundial del Jamón Curado de Toledo

La Sala de despiece de este número busca llamar a nuestra conciencia en torno a un problema como el desperdicio alimentario. Buscamos su origen y tratam [Ver más…]
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256

El jamón curado

Este número de EUROCARNE lo dedicamos en especial al jamón curado. Así, el reportaje del mes de nuestra serie SALA DE DESPIECE lleva por título ¿ [Ver más…]
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255

El consumidor total

En este número de eurocarne, la serie Sala de despiece analiza en esta ocasión la nueva era del consumidor total.Además dedicamos especial atención al [Ver más…]
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