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Revista Eurocarne

Nº 144



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SUMARIO

Alimentaria 2006: internacional, profesional y amena
Perspectivas para la producción y comercialización mundial de carnes
Presentados los datos de consumo alimentario en España en 2005
Producción y consumo de carne de ave
La percepción del riesgo en el consumidor europeo
Gestión de la calidad en la industria cárnica (II)
La industria cárnica en el País Vasco
La situación de los establecimientos cárnicos de pequeña capacidad
Amplio interés de los industriales cárnicos por exportar a Estados Unidos
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