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Jueves, 25 de abril de 2024
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Revista Eurocarne

Nº 150



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SUMARIO

El sector cárnico. Quince años (1991-2006)
Noticias que cambiaron el sector
Los consumidores y el jamón con Denominación de Origen Jamón de Teruel
Celebrada una jornada para presentar la nueva legislación para la exportación de carne y productos cárnicos
Tecno Fidta ratifica ser una feria de gran interés para los empresarios españoles
Efecto del método de toma de muestras sobre el recuento de microorganismos aerobios mesófilos y enterobacterias en superficie de canales de ovino
CSB-System España celebró su décimo aniversario con un seminario de gran interés para la industria cárnica
Entrevista con Almudena Rodríguez, directora general de Industria Agroalimentaria y Alimentación del MAPA
Entrevista con Carlos Escribano, director general de Ganadería del MAPA
Quince temas que marcaron el sector cárnico
Evolución del sector empresarial
Quince eventos para quince años
Las obras de referencia del sector cárnico
Reflexiones, actualidad y futuro de la tecnología cárnica
Evolución de la inspección de carnes
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