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Revista Eurocarne

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NUEVO y gratuito: Directorio de industrias elaboradoras de derivados cárnicos.

¿Buscas una marca, un producto, una empresa? Tu banco de datos de la industria cárnica española: Cerca de 300 industrias con su ficha técnica, productos que elabora, personas de contacto, marcas y los lanzamientos de 2014. Se trata de una edición especial que contiene, además, la nueva Norma de calidad de derivados cárnicos con fotografías de los productos y comentarios de profesionales y asociaciones.

Disponible en papel y edición digital.

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SUMARIO

Fallece Trinidad J. Velasco, socio fundador de eurocarne
Nueva edición de Anuga, la feria de alimentación más importante del mundo
El sector de derivados cárnicos muestra su fortaleza en el conjunto de la industria cárnica española
Caracterización del Chorizo Riojano I. Composición Físico-Química y Compuestos Volátiles.
Productos cárnicos. Influencia de la adición de productos y subproductos del tomate en sus propiedades fisicoquímicas, sensoriales y nutricionales
Nueva oferta de servicios e innovación del SiPA
Método histológico de diferenciación de preparados de carne y productos cárnicos. Método VISAVET
Guía Cárnica 2015 I. Directorio de industrias elaboradoras de derivados cárnicos
eurocarne es la revista No 1 en español para la industria y el negocio de la carne. Destaca por la calidad de su información, por contar con los mejores colaboradores y por su estratégica distribución.

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