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Revista Eurocarne

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Especial Alimentaria.
El escaparate de la industria de alimentación


Todo sobre las empresas participantes y las novedades presentadas en el salón. Descubra las últimas tecnologías al servicio de la industria: "Imprimir" los alimentos en nuestra propia cocina, que un robot nos traiga los platos en el restaurante o comer una hamburguesa de carne... de laboratorio son sólo algunas de las innovaciones que veremos en la industria alimentaria en los próximos años. El futuro está más cerca de los que pensamos..
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SUMARIO

Alimentaria 2016: innovación, internacionalización y mucha gastronomía
El escaparate de la industria de alimentación
La industria cárnica española gana relevancia en la Unión Europea y en el sector alimentario español
Producto fresco, saludable y de calidad. El consumidor tiene la palabra
La alimentación del futuro: la tecnología al servicio de la industria
Las interprofesionales se convierten en instrumentos vitales para el desarrollo del sector ganadero y cárnico
Procedimientos y necesidades del sector cárnico español en materia de comercio exterior
Japón, punta de lanza para las ventas de carne de cerdo españolas en el continente asiático
Clasificación objetiva del color de la carne de las denominaciones de venta de vacuno
Certificación de bienestar animal en matadero. Modelo AENOR-IRTA basado en los protocolos Welfare Quality®
Dietas suplementadas con romero: una alternativa natural para mejorar la calidad de la carne
Contaminación en mataderos, salas de despiece y fábricas de embutidos. Metodología visual y metodología analítica tradicional. I. Situación al inicio de la jornada
El Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados vuelve a mostrar su poderío
Livestock Forum: congreso y feria de la sanidad animal en Barcelona
eurocarne se suma a la “revolución mobile”
eurocarne es la revista No 1 en español para la industria y el negocio de la carne. Destaca por la calidad de su información, por contar con los mejores colaboradores y por su estratégica distribución.

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