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Jueves, 18 de abril de 2024
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Revista Eurocarne

Nº 111



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SUMARIO

Perspectivas del comercio mundial y vinculaciones con la seguridad alimentaria
Celebradas las XIV Jornadas Nacionales de Inspección y Calidad de la Carne, organizadas por Aditsic
Parámetros físico-químicos y contenido en nutrientes de la carne de cabrío para la producción de cecina de Chivo de Vegacervera
Análisis del sector productos de carne de ovino
La autorización ambiental integrada paso a paso
Interés de los biomarcadores en producción animal
Aplicación de la espectroscopia en el infrarrojo cercano para predecir la composición de la carne de vacuno
Entrega de los Premios "Mejor Empresa Alimentaria Española 2001"
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