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Revista Eurocarne

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SUMARIO

Celebración de BTA, la feria nacional más importante de tecnología alimentaria
Aplicación de una ficha de buenas prácticas de fabricación en fábricas de embutidos tradicionales para valorar el status higiénico de sus instalaciones y productos
Nueva reglamentación para el bienestar animal durante el transporte
Resultados de la inspección veterinaria ante y post-mortem en un matadero de bovino, ovino y caprino
Análisis del Sistema británico de control de alimentos
XVI Jornadas Nacionales de Inspección y Calidad de la Carne organizadas por Avesa-Aditsic
Programa Científico del III Congreso Mundial del Jamón, sobre Ciencia, Tecnología y Comercialización
Plano de expositores en BTA 2005
Oferta tecnológica en Barcelona-Tecnoalimentaria
Análisis de la industria de maquinaria cárnica española. Mercados emergentes y tendencias tecnológicas
Seguridad e higiene de la maquinaria para la industria cárnica: una realidad gracias a la normalización europea
El sector cárnico en la Unión Europea y España. Análisis de sus principales características, fortalezas y debilidades
El sector cárnico en España: análisis por comunidades autónomas
La industria cárnica en Castilla y León
Nuevas perspectivas para la conservación natural de la carne
eurocarne es la revista No 1 en español para la industria y el negocio de la carne. Destaca por la calidad de su información, por contar con los mejores colaboradores y por su estratégica distribución.

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