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Revista Eurocarne

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SUMARIO

Barcelona Tecnoalimentaria muestra lo más avanzado de la tecnología alimentaria
Principales productos presentados en Barcelona Tecnoalimentaria 2005
La industria cárnica en Madrid
El sector cárnico en Portugal
Profesionales del sector cárnico: carnicero
El análisis sensorial, los consumidores y la percepción del riesgo
Distintas valoraciones en torno a la calidad por parte de minoristas de vacuno y ovino
La I Semana de la Seguridad Alimentaria cubre las expectativas
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