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Revista Eurocarne

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SUMARIO

IFFA 2007, un éxito de participación tanto en visitantes como en expositores
Oferta tecnológica en IFFA 2007
Informe económico de la industria alimentaria
Nuevas presentaciones, atmósferas protectoras, vida útil del producto
Films antimicrobianos y altas presiones como obstáculos combinados para el control de L. monocytogenes en jamón cocido loncheado
Celebrada la IV edición del Congreso Mundial del Jamón
Celebrado el I Concurso de Pintura Chacinera de Cantimpalos
Sal confirma sus dudas
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