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Revista Eurocarne

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SUMARIO

Carne, energía natural: la gran apuesta de Aecoc para el sector
Caracterización de la materia prima para la elaboración de productos cárnicos transformados y precocinados
Determinación del porcentaje de magro del jamón y del lomo con tomografía computarizada
Informe del Comité Científico de la AESAN en relación a los biofilms y su repercusión en la seguridad alimentaria
Desinfección ambiental en la industria cárnica
Nuevo Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos
Alimentaria & Horexpo Lisboa 2011 buscaron sinergias para crear el evento técnico y alimentario más grande de Portugal
El Salón de la Alimentación de Castilla y León supera las expectativas
eurocarne es la revista No 1 en español para la industria y el negocio de la carne. Destaca por la calidad de su información, por contar con los mejores colaboradores y por su estratégica distribución.

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