Miércoles, 13 de noviembre de 2019
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Revista Eurocarne

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SUMARIO

El sector ibérico no mejora su situación pese a la subida del consumo
Estudio de verificación del origen racial en productos de cerdo Ibérico comercializados al corte
Actividad fúngica en el jamón curado
Listeria monocytogenes, Salmonella y Escherichia coli O157:H7 en empresas productoras de carne picada y preparados de carne. Estudio preliminar
Producción y comercialización de carne y productos cárnicos procedentes de especies de aves de caza y de la avicultura alternativa
El Parlamento Europeo aprueba un documento para un etiquetado de alimentos más claro y completo
Fiab presentó el balance de la industria alimentaria en 2010
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