Jueves, 24 de octubre de 2019
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Revista Eurocarne

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SUMARIO

Comportamiento del consumidor español frente a la demanda de productos cárnicos
Tecnologías de elaboración de productos con bajo contenido en grasa (I)
La nueva Ley de Ordenación del Comercio Minorista
Perspectivas a medio plazo para el mercado mundial de carne
Tenderización y maduración de la carne
Informe sobre Irlanda
Mesa redonda sobre el Jamón Serrano (II)
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