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Viernes, 19 de abril de 2024
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Revista Eurocarne

Nº 46



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SUMARIO

Jamón Ibérico de bellota, un alimento saludable
Selección de catadores para la formación de un panel analítico de jamón de Guijuelo en la E.T.C.
Aspectos sanitarios de la producción y comercialización de la carne de lidia
Aplicación del reglamento de mataderos de la Ley de Carnes en Chile (Sexta Región)
Relaciones de concertación de servicios I+D entre las empresas y el IRTA
Informe de Chile
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