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Revista Eurocarne

Nº 56



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SUMARIO

La PPC provoca una crisis de precios en el sector porcino
Situación y perspectivas del mercado mundial y europeo de la carne (1997/2005)
Segurida y salud laboral en la industria cárnica
Aplicación del ARICPC en el grupo de empresas Cárnicas Madrigal. I. Secadero de Jamones
Consideraciones sobre la aplicación del análisis de triglicéridos para determinar la alimentación del cerdo ibérico
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