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Semana 35 de 2024
Internacional
Destacada

Los datos aportados por el ICEX muestran cómo en el primer semestre de 2024 el valor e las exportaciones cárnicas españolas llegó a 5.642 millones de euros, un 1,3 % menos que en 2023, y la cantidad exportada sumó 1,66 millones de t, un 1,4 % menos. Más información...

Nacional

Tras su puesta de largo en la pasada edición del Congreso Mundial del Jamón, el Instituto Internacional del Jamón (Interham) ha comenzado a dar sus primeros pasos para poner en valor a todo lo relacionado con este producto emblemático para la gastronomía de nuestro país y con su cita más importante, el CMJ. Más información...

Ligero aumento de la superficie y número de animales beneficiados con ayudas asociadas de la PAC
Los ganaderos asturianos piden un matadero móvil como el de Galicia
Ayudas en La Rioja para ganaderos de vacuno afectados por la EHE
Las empresas del clúster catalán de la carne superan los 10.000 millones de euros en facturación
Seis de cada diez consumidores buscan que los envases de sus alimentos sean sostenibles
Castilla y León destina 250.000 euros al impulso de sus razas ganaderas autóctonas
El MAPA anuncia la segunda edición del programa de aceleración de empresas emergentes de La Vega Innova
Galicia compromete un impulso a sus razas autóctonas
Nuevo incendio en una industria cárnica en Vitoria
Producto destacado
Producto destacado

Las soluciones de manipulación de recortes SensorX de Marel se basan en un amplio conocimiento de la tecnología de rayos X y permiten analizar los recortes de carne roja para determinar la proporción grasa/magra y ofrecen la capacidad de administrar los recortes. Más información...

Internacional
Destacada

Rusia podría aumentar su producción anual de carne de cerdo a 7,1 millones de toneladas de peso vivo para el año 2030, según las previsiones de la Unión Nacional de Productores de Carne de Cerdo. Más información...

Brasil celebra el Día del Avicultor compartiendo las buenas perspectivas para el sector para los años 2024 y 2025
Desde la Sociedad Rural Argentina piden que “la UE debería pagar mejor nuestros productos si va a poner nuevas condiciones"
Crece un 10 % la producción de carne roja en Estados Unidos durante el mes de julio
Chile y China se reúnen para el levantamiento de la suspensión de exportaciones de carne de ave chilena
Producto destacado
Producto destacado

En Roser defienden que la eficiencia y la precisión son fundamentales en el procesado de carne. Por ello, sus instalaciones de salas de despiece están equipadas con la última tecnología y diseñadas para optimizar cada fase del proceso, desde el sacrificio hasta el empaque final. Más información...

I+D+i
I+D+i

Un grupo de investigadores chinos ha publicado un artículo en el que han analizado el efecto que el tratamiento con ultrasonidos de la carne de vacuno tiene en el perfil de sabor de esta carne durante la maduración post mortem. Para ello se realizó un análisis exhaustivo del sabor de la carne de vacuno durante los días 0, 7 y 12 de maduración. Más información...

Investigación para fabricar una alternativa a los antibióticos basada en extractos ricos en moléculas con actividad antimicrobiana
Muestran cómo la nutrición de precisión puede mejorar los hábitos alimentarios y la salud
Proyecto de investigación y divulgación en torno a la fabricación de la cecina de León
Estudian cómo mejorar la calidad de la carne de porcino mediante la genética y biología molecular
Banner defectos embutidos Jacinto Arnau
Empresas
Empresas

La firma navarra Cárnicas Iruña está estudiando la construcción de un matadero para asumir así la labor de sacrificio y ahorrar costes, ya que actualmente se ve obligada a la compra de la materia prima, canales fundamentalmente, a terceros. Más información...

Incarlopsa participa en un proyecto innovador para obtener alimentación animal y biocombustibles a partir de los Sandach
Nuevo reconocimiento para Moralejo Selección en su apuesta por el desarrollo rural y asentar población
Miguel España e Hijos utiliza envases más respetuosos con el medio ambiente
Emcesa recuerda las propiedades de la carne de pollo y pavo para compensar los "excesos del verano"
JBT amplía el plazo para la OPA lanzada sobre Marel
Smithfield Foods se centrará en el mercado americano delegando en Morliny Foods el europeo
Eventos
Eventos

El 2 y el 5 de septiembre de 2024, en los municipios de Madrid y Barcelona, respectivamente, se celebrará “Carne Japonesa Wagyu Experience”, un evento único de carne japonesa wagyu para difundir el conocimiento sobre esta carne en España y presentar sus cualidades y atractivos, con entrada gratuita previa inscripción. Más información...

Todo listo para la celebración de la feria Salamaq 2024
Badajoz acogerá a la I Feria Agroalimentaria Espiga Extremadura
Figan 2025 adelanta algunas de las claves de su próxima edición


Busch
CSB
Frontmatec
Handtmann
Hiperbaric
Handtmann
Jarvis
Jarvis
Lomatec
Marel
Panter
Primedge
Proanda
Proto-info
Roser
Ribawood
Sial
Taesa
Tecnotrip
Ulma
Roser
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